Tahun Baru semakin dekat, dan banyak orang akan bertemu di luar rumah, pergi ke negeri yang jauh. Jelas tidak hanya lingkungannya yang akan berbeda, tetapi juga meja pestanya.

Tentu saja, di Asia, salad Olivier, herring di bawah mantel bulu dan aspic tidak akan diletakkan di atas meja. Dan pengiriman gulungan untuk perayaan bukanlah suatu pilihan. Mari kita lihat apa yang akan disuguhi koki Jepang untuk Tahun Baru.

Hidangan Tahun Baru Jepang

Jangan fokus pada kue beras tradisional atau set osechi reri standar Tahun Baru, yang sudah lama tidak mengejutkan siapa pun. Lebih baik pergi ke dunia makanan lezat.

Daging adalah simbol hari raya

Mari kita mulai dengan sukiyaki, meskipun mungkin aneh bagi orang Eropa: apakah mungkin mengejutkan tamu dengan daging goreng?

  • Tamu Jepang — Anda bisa, karena di negara ini Anda tidak bisa makan daging terlalu sering (perannya di meja pesta mungkin sebanding dengan kaviar merah di antara orang Rusia).
  • Selain tenderloin daging sapi, hidangan ini termasuk jamur, zucchini, terong dan kentang, serta (sebagai lauk) mi pipih gandum udon dan telur mentah.
  • Versi yang lebih cerah dari hidangan daging adalah shabu-shabu : lebih pedas dan terdiri dari beberapa jenis daging — babi, ayam, bebek, makanan laut.

Anda bisa menyajikan shabu-shabu tidak hanya dengan udon, tapi juga dengan Anda (mie soba).

Tahun Baru tanpa salad bukanlah Tahun Baru

Bagi mereka yang mengasosiasikan Tahun Baru dengan kaleidoskop salad, orang Jepang juga memiliki beberapa «manisan». Misalnya, salad «Genso» , termasuk:

— belut asap;

— tahu tahu;

— Tomat ceri;

— daun-daun selada;

— alpukat;

— wijen putih.

  • Extravaganza ini dibumbui dengan saus Unagi (omong-omong, namanya diterjemahkan sebagai «belut», dari situ kita dapat menyimpulkan bahwa saus ini dibuat khusus untuknya). Ternyata hidangan yang sehat, sehat dan indah.
  • Yang tak kalah enak adalah salad kerang laut yang dibumbui dengan daun bawang, ketimun dan bawang putih, serta bumbu dan biji wijen.

Dengan hidangan apa pun dalam suasana magis Jepang, dengan tradisinya yang menghibur dan pemandangannya yang menakjubkan, liburan tidak akan terlupakan!